Recette de Pain de jambon et ananas à la Geneviève

Ingrédients

1 lb (454 g) jambon, haché
1/2 lb (225 g) porc, haché
1/2 c.à thé (2 ml) sel
1/4 c.à thé (1 ml) poivre
1 oignon, haché finement
1 branche céleri
1 oeuf, battu
1 tasse (250 ml) lait
1 tasse (250 ml) pain, émietté
1 tasse (250 ml) cassonade
3 tranches ananas
3 cerises au marasquin

Étapes

1. Graisser un moule à pain.
2. Mettre la cassonade dans le fond.
3. Mettre trois tranches d'ananas.
4. Dans un bol, mélanger le reste des ingrédients sauf les cerises. Déposer dans le moule.
5. Cuire au four à 350°F (180°C) pendant 1h30.
6. Démouler. Servir avec 1/2 cerise sur chaque tranche.