Recette de Spaghetti carbonara

Ingrédients

300 g (2/3 lbs) de spaghetti
10 tranches de bacon
40 g de beurre
50 g de parmesan
125 ml (1/2 tasse) de crème 35%
3 oeufs
sel et poivre au goût
Un peu de persil en petit morceaux

Étapes

1. Faire cuire les pâtes sur la cuisinière.
2. Placez le bacon d'abord sur du papier absorbant, puis sur un plat. Couvrez de papier absorbant, et faites cuire de 5 à 8 min a MAX au four micro-ondes jusqu'à ce qu'il soit presque prêt. Laissez reposer 5 min puis émiettez.
3. Placez le beurre dans une casserole de 2,5L et faites-y fondre le beurre à feu vif. Ajoutez le fromage, la crème, les oeufs et le bacon.
4. Égouttez les pâtes et incorporez à la sauce. Faites chauffer de 2 à 4 min à feu vif, jusqu'à ce que les oeufs soient cuits en remuant les pâtes à chaque minute. Assaisonnez au goût, saupoudrez du persil et servir sans attendre.