Recette de Spaghetti au boeuf à la chinoise

Ingrédients

1 1/2 tasse (375 ml) de spaghetti
1/4 de tasse (50 ml) d'huile d'arachide
1 lb (450 g) de bifteck de haut de ronde ou de surlonge, en languettes de 1/8" de largeur
1/4 de tasse (50 ml) de sauce soya V-H
gousse d'ail hachée fin
1 c.à thé (5 ml) de sel
1/4 c. à thé (1 ml) de poivre
1 tasse (250 ml) de champignons frais tranchés ou 1 boîte de 10oz de champignons en conserve
1 tasse (250 ml) de céleri taillé en biseaux de 1/2" d'épaisseur
2 oignons coupés en 8 quartiers
2 poivrons verts coupés en lanières
2 c. à table (30 ml) de concentré de boeuf bovril liquide dissous dans 2 tasses d'eau bouillante
1 boîte de 28 oz de fèves germées égouttées
2 c. à table (30 ml) de fécule de maïs
2 c. à table (30 ml) d'eau

Étapes

1. Cuire le spaghetti et égoutter.
2. Entre-temps, chauffer l'huile à 375°F dans un wok. Ajouter le boeuf et faire sauter en remuant 3 min. Ajouter la sauce soya, le sel et le poivre et bien mélanger. Ajouter les champignons, le céleri, les oignons et les poivrons. Faire sauter en remuant constamment pendant 1 à 2 min.
3. Ajouter le bouillon et porter à ébullition.
4. Ajouter les spaghetti et les fèves germées. Mélanger les autres ingrédients ensemble et les ajouter en remuant. Cuire en remuant constamment jusqu'à épaississement.