Recette de Sauce blanche rapide à la Manon

Ingrédients

1/2 conserve (10 oz; 284 ml) de crème de champignons
1/3 tasse (85 ml) crème 15%, épaisse
3 c.à soupe (45 ml) yogourt, nature
2 c.à soupe (30 ml) crème sure
1 c.à soupe (15 ml) farine tout-usage
1 c.à thé (5 ml) épices, au goût
Sel, au goût
Poivre, au goût
Beurre
2 c.à soupe (30 ml) lait, facultatif

Étapes

1. Dans une petite casserole, mélanger tous les ingrédients ensemble sauf le lait et le beurre.
2. Sur feu très doux, faire chauffer la sauce jusqu'au point d'ébullition.
3. Ajouter le lait si désiré pour clarifier la sauce.
4. Mettre une noix de beurre 1 min avant de servir.
5. Servir sur du poisson accompagné de légumes et de riz.