Recette de Sauce Alfredo à la Shental

Ingrédients

2 tasses (500 mL) de lait
1/4 c.à thé (1 g) de sel d'ail
1/4 c.à thé (1 g) de poivre
1 pincée de muscade
1 1/2 c.à soupe (12 g) de farine
1/4 tasse (40 g) de fromage parmesan rapé
1/4 c.à soupe (1 g) de persil séché
Sel (au goût)

Étapes

1. Dans un poêlon profond, verser le lait, le sel d'ail, le poivre, la muscade et le persil. Chauffer à feu doux.
2. Ajouter la farine et brasser au fouet.
3. Porter à ébullition jusqu'à épaissisement de la sauce.
4. Baisser le feu et laisser mijoter 2 minutes à basse température. Ajouter le fromage tout en brassant doucement au fouet. Saler au goût.
5. Servir sur des pâtes alimentaires.