Recette de Sauce à spaghetti et boulettes de viande

Ingrédients

Sauce:
2 conserves (2x 48 oz; 2x 1,36 L) de jus de tomates
1 conserve (28 oz; 796 ml) de tomates broyées
1 conserve (5 1/2 oz; 156 ml) de pâte de tomates
2 conserves (13 oz; 312 ml) d'eau
5 à 6 gousses d'ail, hachées
Assaisonnements, au goût: poivre, sel, piment séché, autres épices
Légumes en dés, au goût: poivrons, céleri, oignons

Boulettes:
1 lbs (450 g) de boeuf haché
1 lbs (450 g) de lard haché
3 oeufs
1 tasse (150 g) de chapelure
1/2 tasse (80 g) de fromage romano ou parmesan haché
4 gousses d'ail, émincées
3 c.à soupe (45 ml) de lait
Persil, sel et poivre, au goût

Étapes

1. Dans une marmite pouvant contenir tous les ingrédients, déposer les ingrédients de la sauce. Porter à ébullition puis mijoter à feu faible.
2. Dans un grand bol, déposer tous les ingrédients des boulettes. Mélanger puis façonner en boulettes.
3. Brunir les boulettes dans un poêlon. Ajouter à la sauce à spaghetti.
4. Cuire à feu doux pendant 3 heures en remuant de temps en temps.