Recette de Sauce à spaghetti aux légumes

Ingrédients

1 boîte (28 oz; 796 ml) de tomates
1 boîte (19 oz; 540 ml) de pâte de tomates
1 boîte (19 oz; 540 ml) de soupe de tomates Campbell
1 oignon de taille moyenne, émincé
1 gousse d'ail, hachée finement
1 petit zucchini, coupé en petits cubes
2 piments verts doux, de taille moyenne, en petits cubes
3 bouquets de chou-fleur, hachés grossièrement
4 tiges de brocoli, hachées grossièrement
5 champignons de taille moyenne, hachés grossièrement
2 bâtons de céleri, en petits cubes
2 feuilles de laurier
1/8 c.à thé (0,5 ml) de piments forts
2 clous de girofle
1 c.à soupe (15 ml) d'orégano
1 c.à thé (5 ml) de sel
1/8 c.à thé (0,5 ml) de poivre

Étapes

1. Faire revenir l'oignon et l'ail sans rôtir dans un grand chaudron. Ajouter le reste des ingrédients.
2. Amener à ébullition. Baisser l'intensité du feu, couvrir et laisser mijoter 1 1/2 heure. Remuer de temps en temps.