Recette de Sauce à spaghetti au four à la Sylvie

Ingrédients

Premier mélange:
1 lbs (450 g) de boeuf haché
1 lbs (450 g) de porc haché
1 lbs (450 g) de veau haché

Second mélange:
1 tasse (150 g) d'oignons, émincés
1 tasse (120 g) de céleri, en dés
1 tasse (150 g) de carottes, en rondelles
1 piment vert, en dés

Troisième mélange:
1 bouteille (10 oz; 284 mL) de sauce chili
1 conserve (20 oz; 796 mL) de soupe aux tomates
1 conserve (20 oz; 796 mL) de tomates
20 onces (796mL; 3 tasses) d'eau
1 grosse conserve (14 oz; 369 mL) de pâte de tomates
3 c.à soupe (45 mL) de sauce HP
2 c.à soupe (30 mL) de sauce Heinz 57
1 c.à thé (3 g) de sauge séchée
1/2 c.à thé (1,5 g) de marjolaine séchée
1 conserve (10 oz; 284 mL) de champignons
4 gousses d'ail
2 à 4 feuilles de laurier
1 c.à thé (3 g) de thym séché
1/2 c.à thé (1,5 g) de piments broyés
Quelques gouttes de tabasco
1 c.à thé (5 g) de sel
Poivre (au goût)
1 c.à soupe (15 g) de sucre

Étapes

1. Dans une grande marmite allant au four, cuire les viandes du premier mélange jusqu'à ce qu'elles brunissent.
2. Ajouter les légumes du second mélange et continuer la cuisson jusqu'à ce qu'ils ramollissent.
3. Ajouter tous les autres ingrédients. Bien mélanger.
4. Cuire au four à 350°F (180°C) pendant 3 heures.