Recette de Sauce à spaghetti à la Mimi

Ingrédients

2 lbs (900 g) boeuf haché
3 oignons
2 piments verts, hachés
4 branche de céleri
5 c.à soupe (75 ml) persil, séché
2 conserve (10 oz; 284 ml) de champignons
8 ail, hachées
2 conserve (28 oz; 796 ml) de tomates
1 conserve (13 oz; 369 ml) de pâte de tomates
1 conserve (48 oz; 1,36L) de jus de tomates
1 c.à thé (5 ml) origan, séché
1 c.à soupe (15 ml) basilic, séché
1/4 c.à thé (1 ml) poivre de Cayenne
1/2 c.à thé (2 ml) piments broyés
1/4 c.à thé (1 ml) clou de girofle
4 feuille de laurier
2 c.à thé (10 ml) sel
Poivre, au goût

Étapes

1. Faire revenir la viande avec un peu d'huile.
2. Ajouter tous les ingrédients; bien mélanger.
3. Laisser mijoter à feu lent mais juste assez pour que ça mijote un peu pendant 4h00 ou 4h30 en brassant à chaque 15 minutes.