Recette de Sauce à spaghetti à la Josée-Anne

Ingrédients

2 lbs (900 g) de boeuf haché
8 carottes, en cubes
6 branches de céleri, en cubes
4 oignons, haché au goût
3 boîtes (3x 284 ml) de champignons, entiers ou tranchés, au goût
1 boîte (28 oz; 796 ml) de tomates en dés, aux fines herbes et épices
2 boîtes (2x 680 ml) de sauce à spaghetti à la viande Catelli
2 boîtes (2x 680 ml) de sauce à l'italienne
2 tasses (500 ml) de jus de légumes
Sel d'ail, sel, poivre, épices à spaghetti, feuilles de laurier au goût

Étapes

1. Faire cuire le boeuf haché dans un grand chaudron de 8 L. Ajouter tous les autres ingrédients.
2. Laisser mijotter à feu mi-moyen pendant 2h30 à 3h00 en brassant régulièrement (aux 20 minutes environ).
3. Servir avec des pâtes aldente!