Recette de Rottinis à la polonaise

Ingrédients

3/4 lbs (340 g) de saucisses polonaises, coupées en gros cubes
1 c. à table (15 g) de margarine
1/2 poivron vert émincé
1 courgette en tranche
1 bte. de 19 oz. (540 ml) de tomates égouttées
4 portions de rottinis cuits et chauds
1/2 tasse (125 ml) de fromage mozzarella râpé
2 c. à table (30 ml) de fromage parmesan râpé
Sel et poivre au goût

Étapes

1. Dans un poêlon, chauffer la margarine à feu moyen-vif
2. Ajouter les cubes de saucisses et saisir environ 4 minutes.
3. Ajouter le poivron et poursuivre la cuisson 2 minutes.
4. Ajouter la courgette et les tomates et cuire 2 minutes de plus.
5. Saler et poivrer, ajouter les rottinis et le fromage mozzarella.
6. Bien chauffer.
7. Saupoudrer de parmesan et servir aussitôt.