Recette de Publia (Penne aux brocolis)

Ingrédients

1 gros brocoli
2 cailleux d'ail (gousses d'ail)
2 verres à vin (environ 1 1/2 tasse) de vin blanc sec
Sel et poivre au goût
Pecorino romano (pâtes)
Un peu d'huile d'olive
Fromage râpé (au goût)

Étapes

1. Laver le brocoli et le couper en ne gardant que les bouquets.
2. Placer dans une cocotte avec l'ail et l'huile d'olive, faire rissoler un peu.
3. Ajouter le vin blanc, mettre le couvercle et laisser mijoter à feu doux pendant environ 20 minutes.
4. En fin de cuisson, retirer le couvercle, augmenter le feu et ajouter un peu de fromage (selon goût).
5. Quand les pâtes sont prêtes, ajouter les brocolis et mélanger le tout.