Recette de Pâtes crémeuses à la Ginette

Ingrédients

1 casseau (227 g) champignons, émincés
4 échalotes, émincées
1 c.à thé (5 ml) moutarde de Dijon
1/2 lb (225 g) bacon, cuit, émietté
2 tasses (500 ml) crème 15%
3/4 tasse (190 ml) vin blanc
4 c.à soupe (60 ml) bouillon de poulet, en poudre
4 c.à thé (20 ml) fromage parmesan, râpé
Huile végétale, pour la cuisson
Persil, séché
Poivre noir, moulu
Pâtes alimentaires

Étapes

1. Cuire les pâtes alimentaires selon sa méthode habituelle.
2. Faire revenir dans l'huile les champignons, l'ail, les échalotes et le bacon ensemble pendant environ 10 min. Déglacer avec le vin blanc.
3. Ajouter la crème à cuisson, la base de bouillon de poulet, la moutarde de Dijon, le parmesan et poivrer au goût. Faire mijoter jusqu'à début d'épaississement.
4. Ajouter les pâtes alimentaires cuites et chaudes. Bien mélanger.
5. Servir saupoudrées de persil.