Recette de Pâtes alimentaires à la Julie et Christian

Ingrédients

2 c.à soupe (30 mL) d'huile d'olive
1/2 tasse (125 mL) d'olives tranchées, vertes ou noires
1 casseau (8 oz; 227 g) de champignons frais, coupés en quartiers
2 échalotes, tranchées en tronçons de 1 cm (1/2 pouce)
1 petit pot d'artichauts marinés
6 à 8 tomates séchées dans l'huile de marque Pastene, tranchées
6 gousses d'ail, émincées
1 conserve (284 mL) de crème de champignon Campbell
7 oz (7/8 tasse; 220 mL) d'eau ou de lait
1/4 tasse (65 mL) de vin blanc
3/4 tasse (75 gr) de mozzarella râpé
2 c.à soupe (30 gr) de pâte de tomate
Basilic et persil frais au goût
450 gr (1 lbs) de pâtes alimentaires cuites (spaghetti, linguine, tortellini ou
autre)

Étapes

1. Dans une casserole, faire revenir dans l'huile d'olive les échalotes, l'ail et Dans une casserole, faire revenir dans l'huile d'olive les échalotes, l'ail et les champignons pendant 2 ou 3 minutes.
2. Ajouter les tomates séchées, les olives, les artichauts et le vin. Poursuivre Ajouter les tomates séchées, les olives, les artichauts et le vin. Poursuivre la cuisson 2 autres minutes.
3. Incorporer la crème de champignon, l'eau ou le lait et la pâte de tomate et Incorporer la crème de champignon, l'eau ou le lait et la pâte de tomate et amener à ébullition.
4. Réduire le feu à minimum et ajouter le mozzarella.
5. Ajouter les herbes fraîches.
6. Brasser jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu.
7. Enlever la casserole du feu et ajouter les pâtes cuites à la sauce. Bien Enlever la casserole du feu et ajouter les pâtes cuites à la sauce. Bien mélanger et servir.