Recette de Pâtes à la sauce tomate à la Manon

Ingrédients

4 tasses (1 L) pâtes alimentaires, au goût
1 conserves (28 oz; 796 ml chacune) de tomates, en dés
1 conserve (10 oz; 284 ml) de crème de tomates
4 oz (115 g) champignons, hachés
1 oignon, haché
2 échalotes, hachées
1 gousse ail, hachée
3 c.à soupe (45 ml) basilic, séché
2 tranches pain
3/4 tasse (190 ml) fromage, au goût
1 tasse (250 ml) fromage cheddar, râpé
Huile végétale, pour la cuisson

Étapes

1. Préchauffer le four à 350°F (180°C).
2. Dans un chaudron, chauffer l'huile. Sauter les champignons, les oignons, les échalotes et l'ail pendant 5 min sur feu moyen-fort. Ajouter 1 c.à soupe (15 mL) de basilic. Bien mélanger.
3. Ajouter la conserve de tomates en dés et la crème de tomate. Poursuivre la cuisson sur feu doux en remuant de temps en temps.
4. Pendant ce temps, chauffer une casserole d'eau pour les pâtes alimentaires. Cuire les pâtes selon sa méthode habituelle.
5. Mélanger les fromages avec le reste du basilic.
6. Retirer la mie des tranches de pain et la déposer. Ajouter la moitié du mélange de fromage.
7. Lorsque les pâtes sont tendres al dente, les égoutter et en placer la moitié dans un plat allant au four.
8. Verser la moitié de la sauce et le mélange de fromage sans pain.
9. Mettre le reste des pâtes et y verser le reste de la sauce et l'autre mélange de fromage avec le pain.
10. Cuire au four 25 min à 350°F (180°C).