Recette de Macaroni aux épinards gratinés

Ingrédients

4 tasses (1 L) de macaroni non cuits
1 boîte (398 ml) de sauce à spaghetti du commerce ou la vôtre
500 g de fromage cottage
1 paquet (300 g) d'épinards
Fromage cheddar ou mozzarella, faible en gras, au goût
Parmesan au goût

Sauce béchamel
2 tasses (500 ml) de lait
2 c.à table (30 g) de fécule de maïs diluée dans un tout petit peu d'eau

Étapes

1. Faire cuire les pâtes.
2. Préparer la sauce béchamel: Faire chauffer le lait à feu moyen et ajouter la fécule de maïs qui a été préalablement mélangée avec un peu d'eau. Brasser continuellement et porter à ébullition. Brasser jusqu'à ce que ça épaissise.
3. Faire cuire les épinards au micro-ondes pendant 3 minutes avec un peu d'eau. Égoutter.
4. Faire chauffer la sauce à spaghetti du commerce ou la vôtre.
5. Mélanger ensemble la sauce béchamel, les épinards qui ont été tranchés et le fromage cottage.
6. Montage: Mettre dans un grand plat à lasagne une rangée de la moitié des pâtes, une rangée de la moitié du mélange de sauce béchamel, saupoudrer de fromage parmesan, ajouter par dessus le restant des pâtes, du mélange de sauce béchamel. Verser la sauce à spaghetti, saupoudrer de fromage parmesan et de fromage cheddar.
7. Couvrir d'un papier d'aluminium et mettre au four à 350°F (180°C) pendant 30 minutes. Retirer le papier d'aluminium et faire gratiner quelques instants à la fin de la cuisson.