Recette de Gemellis, sauce au boeuf

Ingrédients

1/2 oignon, tranché finement
1/2 tasse (55 g) de champignons, tranchés
1 branche de céleri, émincée
1 lbs (450 g) de boeuf haché
200 g (1 tasse) de pâtes gemelli, cuites
1 conserve (14 oz; 398 ml) de tomates
2 c.à soupe (30 ml) de sauce chili
2 c.à soupe (30 ml) de ketchup
Sucre, poivre, persil et basilic (au goût)
Sauce soya (au goût)
Sauce anglaise (Worcestershire), au goût
Beurre ou margarine, pour la cuisson

Étapes

1. Dans un grand poêlon ou une casserole, faire fondre le beurre. Dorer l'oignon, les champignons et le céleri jusqu'à tendreté.
2. Ajouter le boeuf haché et la sauce anglaise. Cuire complètement.
3. Arroser de sauce soya partout.
4. Ajouter les pâtes déjà cuites, les tomates, la sauce chili et le ketchup. Bien mélanger. Mijoter 2 à 3 minutes. Retirer du feu.
5. Ajouter sucre, poivre, persil et basilic. Colorer avec la sauce soya.
6. Servir immédiatement.