Recette de Panettone (gâteau brioché italien) au robot-boulanger

Ingrédients

3 1/4 tasses (810 ml) farine tout-usage
1/4 tasse (65 ml) raisins secs, dorés
3/4 tasse (190 ml) fruits confits, au goût
1/4 tasse (65 ml) lait
4 oeufs, battus
1/2 tasse (125 ml) beurre, ramolli
1 c.à thé (5 ml) essence de vanille
1/3 tasse (85 ml) sucre
1/2 c.à thé (2 ml) sel
2 c.à thé (10 ml) zeste d'orange
2 c.à thé (10 ml) zeste de citron
2 c.à thé (10 ml) levure, pour robot-boulangeur

Étapes

1. Enrober les raisins secs et les fruits confits avec 1 c. à soupe de farine. Réserver.
2. Mettre tous les autres ingrédients dans le robot-boulanger (four à pain).
3. Choisir la sélection pour le pain régulier, soit la coloration pâle.
4. Ajouter les raisins secs et les fruits confits lorsque indiqué par la sonnerie.