Recette de Muffins chocolatés aux bananes

Ingrédients

2 carrés (2 oz; 62 g) de chocolat non-sucrés, fondus et refroidis
3/4 tasse (190 ml) de babeurre
1/2 tasse (125 ml) d'huile végétale
3/4 tasse (150 g) de cassonade bien tassée
1 c.à soupe (15 ml) de miel
2 oeufs
1/2 tasse (environ 2 bananes) de bananes écrasées
1 1/4 tasse (260 g) de farine
1 c.à thé (6 g) de bicarbonate de soude
1 c.à thé (5 g) de sel
1 paquet (175 g) de pépites de chocolat
1 tasse (75 g) de céréales au son Bran Flake ou All-Bran

Étapes

1. Préchauffer le four à 375°F (190°C).
2. Dans un bol, combiner ensemble les carrés de chocolat, le babeurre, l'huile végétale, la cassonade, le miel, les oeufs et les bananes. Bien mélanger.
3. Ajouter les ingrédients secs. Mélanger juste assez pour humidifier le mélange de farine.
4. Incorporer les céréales.
5. Verser dans des moules à muffins graissés.
6. Cuire à 375°F (190°C) de 25 à 30 minutes.