Recette de Muffins aux bleuets

Ingrédients

1 tasse (115 g) de farine d'avoine
1 1/4 tasse (140 g) de farine de blé
3/4 tasse (150 g) de cassonade
1 tasse (250 ml) de lait de beurre ou de lait sûr
1 tasse (250 ml) de bleuets frais ou congelés
1/4 tasse (65 ml) de margarine fondue
1 oeuf battu
1 c. à thé (5 g) de poudre à pâte
1/2 c. à thé (2 g) de bicarbonate de soude
1/4 c. à thé (1 g) de sel

Étapes

1. Dans un bol, mêler la farine d'avoine et le babeurre ou lait sûr. Laisser reposer.
2. Dans un autre bol, mêler: farine de blé, cassonade, poudre à pâte, bicarbonate de soude et sel. Ajouter l'oeuf et la margarine fondue ainsi que le premier mélange.
3. Humecter le tout et ajouter les bleuets.
4. Mettre dans des moules à muffins et cuire 300°F pendant 22 minutes (selon la chaleur de votre four).