Recette de Muffins au yogourt

Ingrédients

1 tasse (115 g) de farine tout usage
1 tasse (250 ml) de son d'avoine
1/3 tasse (85 ml) de succédané de sucre brun
2 c. à thé (10 g) de poudre à pâte
1/2 c. à thé (2 g) de soda à pâte
1/2 c. à thé (2 g) de sel
2/3 tasse (170 ml) de yogourt nature 0,1 % m.g.
2 c. à table (30 g) de margarine
1 oeuf battu
3/4 tasse (190 ml) de raisins secs

Étapes

1. Dans un bol, mélanger les ingrédients secs.
2. Dans un autre bol, mélanger le yogourt, la margarine et l'oeuf.
3. Remuer soigneusement puis annexer ensemble les deux préparations.
4. Mêler et cesser de brasser dès que la farine devient humide. Ajouter les raisins.
5. Remplir au 3/4 les moules après les avoir vaporisés d'enduit végétal au préalable.
6. Cuire à 350 F pendant 20 minutes.