Recette de Muffins au goût de beigne

Ingrédients

Muffin
1 3/4 tasse (200 g) de farine tout usage
1 1/2 c.à thé (7 g) de poudre a pâte
1/2 c.à thé (3 g) de sel
1/2 c.à thé (3 g) de muscade
1/4 c.à thé (3 g) de cannelle
1/3 tasse (85 ml) d'huile
3/4 tasse (170 g) de sucre blanc
1 oeuf
3/4 tasse (185 ml) de lait

Garniture
1/2 tasse (125 ml) de beurre fondu
3/4 tasse (170 g) de sucre blanc
1 c.à thé (5 g) de cannelle

Étapes

1. Dans un bol, mélanger la farine, la poudre pâte, le sel, la muscade et la cannelle.
2. Dans un autre bol, bien mélanger l'huile, le sucre, l'oeuf et le lait.
3. Ajouter les ingrédients liquides aux ingrédients secs et remuer suffisamment pour bien humecter.
4. Cuire entre 20 et 25 minutes à 350°F (180°C).
5. Démouler immédiatement les muffins.
6. Quand ils sont encore chauds, les tremper dans le beurre fondu, puis dans le sucre et la cannelle.