Recette de Muffins à l'ananas et à la crème sure

Ingrédients

2 tasses (500 ml) farine tout-usage
2 c.à thé (10 ml) poudre à pâte
1/2 c.à thé (2 ml) bicarbonate de soude
1/2 tasse (125 ml) mélange de pouding instantané, à la vanille
2/3 tasse (170 ml) cassonade
1 oeuf, battu
1 tasse (250 ml) crème sure
1 tasse (250 ml) ananas, broyés, dans leur jus
1/2 tasse (125 ml) huile végétale

Étapes

1. Préchauffer le four à 375°F (190°C).
2. Dans un grand bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le pouding instantané et la cassonade.
3. Dans un autre bol, combiner la crème sure et l'oeuf. Ajouter les ananas et l'huile végétale.
4. Mélanger les ingrédients liquides aux ingrédients secs pour humecter.
5. Verser dans des moules à muffins. Cuire environ 20 min.