Recette de Rosbif de surlonge au micro-ondes2

Ingrédients

1 rosbif de surlonge
1 oignon tranché
1/4 de tasse (60 g) moutarde sèche
Poivre
1/4 de tasse (60 g) de beurre
Sauce à l'ail
2 gousses d'ail pilées
Thé fort

Étapes

1. Poivrer le rosbif.
2. Faire fondre le beurre à haute intensité pendant 30 secondes.
3. Mélanger la moutarde au beurre fondu; badigeonner tout le rosbif.
4. Fixer l'oignon au rosbif. Cuire à 70% de la puissance maximale, au goût : Bleu (5 min/lb ou demi-kilo), Saignant (6 minlb ou demi-kilo) , À point (7 min/lb ou demi-kilo) , Bien cuit (8 min/lb ou demi-kilo).
5. Déglacer, assaisonner et préparer une sauce à l'ail en ajoutant 2 gousses d'ail pilées au jus de cuisson.
6. Ajouter ½ tasse (125 ml) de thé fort par personne à servir. Chauffer en grattant le fond du récipient à chaque minute.