Recette de Crème pâtissière (micro-ondes)

Ingrédients

1/2 tasse (110 g) de sucre
5 c.à soupe (40 g) de farine
1 pincée de sel
2 tasses (500 mL) de lait
2 oeufs
1 c.à thé (5 mL) d'essence de vanille
2 c.à thé (10 g) de beurre

Étapes

1. Dans un bol, mélanger les ingrédients secs.
2. Incorporer le lait et bien mélanger.
3. Avec un four micro-ondes 700 watts, cuire à haute intensité (High) de 4 à 6 minutes, davantage, si l'on utilise du lait à 2%. Brasser avec un fouet durant la cuisson 3 fois.
4. Ajouter les oeufs, un à la fois, en fouettant bien entre chaque addition.
5. Ajouter la vanille et le beurre.
6. Cuire à 70% en remuant 2 fois, pendant 2 à 4 minutes. Il faut bien surveiller la cuisson et vérifier la consistance de la crème pâtissière.
7. Refroidir légèrement avant d'utiliser.