Recette de Carrés au sucre (micro-ondes et four)

Ingrédients

Garniture:
2 tasses (400 g) de cassonade
2 1/2 tasses (625 ml) de crème à 15%
6 c.à table (90 ml) de fécule de maïs
1/2 tasse (125 ml)d'eau froide
1 c.à table (15 g) de beurre

Pâte:
1 tasse (115 g) de farine
1/2 c.à thé (3 g) de soda à pâte
1/8 c.à thé (1 g) de sel
2 tasses (500 ml) de gruau
1 tasse (200 g) de cassonade
1/2 tasse (125 ml) de beurre ou de margarine

Étapes

1. Garniture:Mélanger ensemble la cassonade et la crème à 15%.
2. Diluer la fécule de maïs dans l'eau froide.
3. Mélanger le tout dans un grand bol allant au micro-ondes. Chauffer environ 10 minutes à haute intensité.
4. Brasser au fouet au moins à toutes les 3 minutes environ, ou jusqu'à ce que ce mélange épaississe et donne un mélange crémeux.
5. Ajouter ensuite le beurre.
6. Pâte:Mélanger ensemble: farine, soda et sel. Ajouter le gruau et la cassonade. Bien mélanger et ajouter le beurre ou la margarine.
7. Quand le tout ressemble à de grosses miettes, presser la moitié de la préparation dans un moule graissé de 9 X 13 pouces.
8. Etendre la garniture au sucre et couvrir avec l'autre moitié de la préparation, presser légèrement et égaliser.
9. Cuire au four à 375°F (190°C) pendant 25 minutes ou jusqu'à ce que doré.