Recette de Asperges au micro-ondes

Ingrédients

2 lbs (900 gr.) d'asperges fraîches, en morceaux
1/2 tasse (125 ml) d'eau
1 1/2 oz (40 gr) de beurre
4 c. à soupe (60 ml) de chapelure
2oz (50g) de noix d'acajou
1/4 de tasse (50 ml) de farine tout usage
sel, poivre
1 tasse (250 ml) de lait
4 oz (100 g) de cheddar râpé

Étapes

1. Placer les asperges et l'eau dans une casserole de 7 1/2 tasses, couvrir d'une pellicule plastique et faire cuire de 16 à 18 min. à MAX., en tournant une fois. Égoutter ; couvrir de nouveau.
2. Faire fondre la moitié du beurre de 30 à 60 sec. à MAX., dans un petit bol couvert. Ajouter la chapelure et les noix.
3. Dans un grand bol couvert de 5 tasses, faites fondre le reste du beurre de 30 à 60 sec., à MAX. Délayez-y la farine, saler et poivrer. Ajouter le lait en fouettant.
4. Faire chauffer de 3 à 5 min. à MAX., jusqu'à ce que la sauce bouille et épaississe. Remuer 1 fois durant la cuisson.
5. Placer les asperges, la sauce et le fromage dans une casserole. Faites chauffer 3 min. à MAX.