Recette de Rondelles d'oignons marinées

Ingrédients

3 gros oignons
1/4 tasse (65 ml) de piment rouge doux
2 tasse (500 ml) de vinaigre blanc
1/2 tasse (125 ml) d'huile d'olive
12 c. à table (180 g) de sucre
2 c. à thé (10 g) de sel
4 gousses d'ail
3 c. à table (45 g) de persil
2 c. à table (30 g) d'épice à la grecque

Étapes

1. Trancher les oignons en rondelles pas trop épaisses, les défaire et placer dans un plat.
2. Trancher le piment en petits morceaux. Préférer une forme losange qui a meilleure apparence. Déposer avec les rondelles d'oignons.
3. Mettre tous les autres ingrédients ensemble dans un pot et bien brasser celui-ci.
4. Verser sur les rondelles d'oignons et mélanger bien.
5. Laisser reposer en brassant de temps à autre au moins 12 heures.