Recette de Petits cornichons (dills) en pots

Ingrédients

1 panier (2 pintes; environ 2,2 L) de dill
5 gousse d'ail
5 branche de fenouil
2 tasses (500 mL) de vinaigre
6 tasses (1,5 L) d'eau
1/2 tasse (250 g) de gros sel

Étapes

1. Laver les cornichons sous l'eau froide.
2. Les faire temper dans l'eau froide avec de la glace pendant 3 heures.
3. Ensuite, déposer une gousse d'ail et une branche de fenouil dans chaque pot. Répartir les cornichons entre les différents pots.
4. Bouillir le vinaigre, l'eau et le gros sel jusqu'à ce que le sel soit dissous.
5. Verser le vinaigre chaud sur les cornichons.
6. Fermer les pots hermétiquement.