Recette de Miel de rose de la maman de Marylo
Ingrédients
1 rose
20 fleurs de trèfle rose
20 fleurs de trèfle blanc
2 tasses (500 mL) d'eau bouillante
4 tasses (900 g) de sucre blanc
1 pincée d'alun (disponible en pharmacie)
Étapes
- Fondre le sucre dans l'eau bouillante et mijoter jusqu'à ce que le mélange épaississe.
- Incorporer l'alun (très peu) et bouillir 3 minutes.
- Mettre ensuite les fleurs dans le sirop et bouillir 3 minutes de plus.
- Retirer le chaudron du feu et tamiser le sirop.
- Le verser dans des pots stérilisés et sceller.
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