Recette de Gelée d'atocas (canneberges)
Ingrédients
8 tasses (1,5 kg) d'atocas (canneberges)
4 tasses (1 litre) d'eau bouillante
4 tases (1 litre) de sucre
Étapes
- Trier et laver les atocas et mettre dans une casserole de fonte émaillée.
- Ajouter l'eau. Faire bouillir 10 minutes.
- Passer au travers un tamis.
- Faire bouillir ce liquide pendant trois minutes.
- Ajouter le sucre. Brasser pour dissoudre.
- Continuer l'ébullition 5 minutes.
- Verser dans des pots à gelée.
- Laisser refroidir. Parafiner et fermer.
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