Recette de Confiture de poires et pêches
Ingrédients
3 1/2 tasses (825 g)poires pelées, écrasées
1/2 tasse (125 g) pêches pelées, écrasées
7 1/2 tasses (1,8 kg) sucre
1/4 tasse (65 ml) jus de citron
2 sachets de pectine liquide
Étapes
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Dans une grande casserole épaisse, combiner poires, pêches, sucre et jus de citron; bien mélanger.
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A feu élevé, porter à grande ébullition, en brassant constamment; faire bouillir 2 minutes.
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Retirer du feu et incorporer la pectine. Brasser pendant 5 minutes.
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Verser dans des pots stérilisés, les sceller et les mettre 5 minutes dans l'eau bouillante.
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