Confiture aux pêches du papa de Gini - Marinades - MBouffe, des recettes de cuisine grauites!!

5 tasses (1.5 L) pêches, coupées en dés
2 1/2 tasses (625 ml) sucre
2 c.à soupe (30 ml) jus de citron

Laisser reposer les pêches à la température de la pièce jusqu'à ce qu'elles soient bien juteuses et bien tendres.
Bien les laver, enlever la pelure et le noyau et couper en dés.
Cuire dans une casserole avec le sucre et le citron et laisser bouillir pendant 20 min.
Lorsque la cuisson est terminée, enlever l'écume.
Verser dans des pots stérilisés.

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