Recette de Brochettes de poulet, sauce à l'ananas

Ingrédients

1 poitrine de poulet, désossée et coupée en cubes
1 piment vert, coupé en gros morceaux
1 piment rouge, coupé en gros morceaux
1 gros oignon, coupé en quartier
Champignons

Marinade:
1/2 tasse (125 ml) d'huile
1/3 tasse (85 ml) de sauce soya
1 c.à thé (5 g) de moutarde sèche
1/4 c.à thé (1 g) de poudre d'ail ou d'ail écrasé
1/4 tasse (65 ml) de jus d'ananas

Sauce:
1/2 tasse (125 ml) de jus d'ananas
1/2 tasse (110 g) de sucre
1/4 tasse (65 ml) de vinaigre
1 c.à thé (5 ml) de sauce soya
2 c.à thé (7 g) de fécule de maïs

Étapes

1. Bien mélanger ensemble tous les ingrédients de la marinade.
2. Mariner la viande pendant environ 2 heures au réfrigérateur.
3. Enfiler les cubes de poulet sur une broche en alternant avec les piments, les oignons et les champignons.
4. Griller sur le BBQ ou au four à 350°F (180°C) pendant 20 minutes.
5. Sauce: mélanger tous les ingrédients ensemble et porter à ébullition quelques minutes.