Recette de Betteraves marinées
Ingrédients
10 lbs (4,5 kg) de betteraves de taille moyenne, lavées, non pelées
6 tasses (1,5 L) de vinaigre
3 tasses (750 ml) d'eau
3 tasses (675 g) de sucre
Étapes
- Cuire les betteraves dans un grand chaudron plein d'eau pendant environ 1h20.
- Pendant ce temps, faire bouillir le vinaigre, l'eau et le sucre environ 5 minutes.
- Peler les betteraves, les couper en morceaux et les mettre dans des pots stériles.
- Ajouter le liquide chaud et sceller le tout.
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