Recette de Sous-marin

Ingrédients

2 pains pour sous-marins
1 tasse (100 g) de fromage mozzarella
1 tasse (120 g) de laitue, hachée finement

Vinaigrette:
1 tasse (250 ml) d'huile
1/4 tasse (65 ml) de vinaigre
1 c.à soupe (15 g) de sucre
2 gousses d'ail, hachées
1 c.à thé (5 ml) de moutarde de Dijon
1 c.à soupe (4 g) d'épices grecques, de marque Lester (au goût)

Garniture:
10 à 12 champignons, tranchés
1 oignon, en rondelles
1/2 piment, en lanières
1/2 paquet (200 g) de boeuf à fondue
12 à 15 tranches de pepperoni

Étapes

1. Vinaigrette: Mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette ensemble. Réfrigérer environ une heure.
2. Cuire les légumes (champignons tranché, oignon en rondelles et lanières de piment) dans cette vinaigrette. Réserver.
3. Cuire le boeuf et le pepperonni dans la même vinaigrette. Réserver.
4. Dorer les pains à sous-marins dans le même poêlon. Placer dans les assiettes de service.
5. Déposer le fromage dans les pains à sous-marins.
6. Chauffer les légumes et la viande avant de les verser dans les pains à sous-marins.
7. Saupoudrer la laitue hachée sur le dessus. Arroser avec le reste de la vinaigrette.