Recette de Sous-marin à la Stéphanie

Ingrédients

2 pains à sous-marin de 10 pouces (25 cm)
1 1/2 tasse (150 g) de fromage mozarella
20 tranches de pepperoni (suggestion: «Roma»)
4 tranches de capicolle doux
1/2 paquet (175 g) de boeuf à fondue
8 à 10 champignons, en tranches
1 petit oignon, émincé
1/2 piment vert, en dés
Salade verte hachée
1 tomate, hachée en petit cubes
1/4 tasse (65 mL) de vinaigrette italienne (suggestion: «Golden»)
Sel, poivre (au goût)
1 sachet (46 g) de sauce B.B.Q. St-Hubert

Étapes

1. Faire revenir séparément les viandes dans un peu de beurre. Réserver.
2. Faire revenir ensemble les oignons, les piments et les champignons dans un peu de beurre. Réserver.
3. Préchauffer le four à 350°F (180°C).
4. Ouvrir les pains et mettre le fromage. Gratiner au four.
5. Sortir les pains du four. Déposer le pepperoni, le capicolle et la viande à fondue.
6. Remettre au four 1 à 2 minutes, pour réchauffer.
7. Préparer la sauce BBQ et en verser un peu sur la viande.
8. Mettre la salade et les tomates.
9. Verser la vinaigrette, le sel et le poivre.