Recette de Salade de saucisses cervela (Knackwurst)

Ingrédients

6 petites saucisses Cervela (Knackwurst)
4 c.à soupe (35 g) d'oignon en petits morceaux
2 c.à soupe (30 mL) d'huile d'olive
1 c.à thé (5 mL) de vinaigre balsamique
1 c.à thé (5 mL) de moutarde de Dijon
Un peu de poivre fraîchement moulu

Étapes

1. Couper les saucisses en rondelles. Les déposer dans un grand bol. Note: la saucisse Cervela possède une petite peau très rigide; il ne faut pas hésiter à la retirer car le goût de la salade sera encore meilleur.
2. Dans un bol, mélanger l'huile, le vinaigre balsamique, la moutarde de Dijon et le poivre. Ajouter aux saucisses.
3. Ajouter les oignons coupés en petits morceaux avec les saucisses. Mélanger et servir.