Recette de Pain doré au dindon cuit ou à la dinde cuite

Ingrédients

1 tasse (250 ml) dindon cuit, en dés
2 c.à soupe (30 ml) oignons, hachés
1/4 tasse (65 ml) céleri, haché finement
1/4 tasse (65 ml) piment rouge doux, haché finement
1/4 tasse (65 ml) mayonnaise
1/2 c.à thé (2 ml) moutarde
1/2 c.à thé (2 ml) sel
1 c.à thé (5 ml) épices à volailles
8 tranches pain
Beurre
3 oeufs
8 c.à soupe (120 ml) lait
2 c.à soupe (30 ml) beurre

Étapes

1. Ramollir l'oignon dans un peu de beurre au four à micro-ondes pendant 1 min.
2. Mélanger le dindon cuit, l'oignon ramolli, le céleri, le piment rouge doux, la moutarde et les assaisonnements.
3. Beurrer légèrement les tranches de pain de chaque côté.
4. Étendre la garniture au dindon sur le pain de façon à faire 4 sandwichs.
5. Battre les oeufs et le lait.
6. Tremper les sandwichs dans ce mélange.
7. Cuire dans un poêlon beurré jusqu'à doré de chaque côté.
8. Couper et servir.