Recette de Hamburger végétarien

Ingrédients

1 tasse (250 g; 9 oz) de tofu ferme
1 oeuf
8 pincées d'oignons déhydratés (ou de préparation de soupe à oignons)
1/2 tasse (55 g) de champigons blancs
1 c.à soupe (10 g) de graines de sésame
1/4 c.à thé (1 g) d'ail émincé
1/4 tasse (65 mL) de tomates séchées
1/4 tasse (25 g) de fromage mozzarella
1/4 c.à thé (1,25 g) de sel
1/4 c.à thé (0,5 g) de poivre
1/2 c.à thé (1,5 g) de basilic séché
1/2 c.à.thé (1,5 g) de romarin
2 tasses (350 g) de farine de seigle
2 c.à soupe (30 mL) d'huile olive

Étapes

1. Passer au robot culinaire tous les ingrédients sauf la farine et l'huile olive.
2. Ajouter la mixture à la farine dans un bol et bien mélanger avec les doigts. Préparer environ 6 galettes.
3. Cuire les galettes sur feu moyen dans un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
4. Garnir des pains à hamburger au goût avec les condiments de son choix.