Recette de Garniture pour sandwich au tofu et curry

Ingrédients

3 c.à soupe (45 mL) de mayonnaise ou de mayonnaise de soya
1 c.à thé (5 mL) de moutarde de Dijon
1/2 c.à thé (1 g) de safran
1/2 c.à thé (1 g) de curry
8 oz (1/2 lbs; 225 g) de tofu ferme
1/2 tasse (75 g; 1 grosse) de carottes pelées, râpées
1 c.à soupe (9 g) d'oignons, hachés
Sel, poivre (au goût)

Étapes

1. Dans un petit bol, mélanger ensemble la mayonnaise, la moutarde de Dijon, le safran, le curry, le sel et le poivre.
   
2. Dans un autre bol, défaire le tofu en morceaux. Ajouter les carottes et les oignons et mélanger. Incorporer le mélange de mayonnaise et mélanger.
   
3. Servir en sandwich avec son pain préféré.