Recette de Vols-au-vent aux légumes

Ingrédients

1/2 tasse (125 ml) d'oignons, hachés finement
1 tasse (250 ml) de céleris, coupés en petits dés
1 tasse (250 ml) de carottes, coupées en petits dés
1 tasse (250 ml) de brocolis, coupés en petits dés
1 tasse (250 ml) de choux-fleurs, coupés en petits dés
1 tasse (250 ml) de champignons, coupés en petits dés
1 3/4 tasse (440 ml) de lait
1 boîte (284 ml) de crème champignon
1 c. à table (8 g) de farine
Feuilletés pour vols-au-vent

Étapes

1. Dans une casserole, placer tous les légumes, les recouvrir d'eau et faire bouillir pendant 12 minutes.
2. Pendant la cuisson des légumes, battre ensemble la crème de champignon, le lait et la farine. Battre la crème de champignon le temps de la cuisson des légumes.
3. Égoutter les légumes et mettre dans crème de champignon. Mélanger. Replacer dans la casserole et cuire pendant 45 minutes à feu doux.
4. Mettre dans les feuilletés pour vols-au-vent.