Recette de Soupe aux légumes rapide

Ingrédients

1 oignons émincé
2 branches de céleri émincé
4 carottes coupées en dés
2 pommes de terres coupées en dés
6 tasses d'eau
3 cuillères à thé de bouillon de boeuf en poudre
1/2 tasse de macaroni
1/2 tasse de pois chiches trempés pendant une nuit
jus de tomate

Étapes

1. Faire bouillir l'eau.
2. Chauffer de l'huile d'olive dans un grand chaudron et faites revenir les oignons et le céleri.
3. Ajouter les carottes, les pommes de terre et les pois.
4. Verser l'eau sur les légumes et ajouter le bouillon. Laisser mijoter 15 minutes et ajouter les pâtes.
5. Continuer la cuisson 12 minutes ou jusqu'à ce que les légumes et les pâtes soit tendres.
6. Verser du jus de tomates au goût et laisser mijoter pour que le tout soit bien chaud.