Recette de Soupe au chou de Marie

Ingrédients

1 chou
1 sac (907 g) de carottes miniatures
3 oignons
1 c.à thé (5 g) de sucre
1 c.à thé (5 g) de sel
1 c.à soupe (3 g) de poivre
1/4 c.à thé (0,25 g) de basilic
1/4 c.à thé (0,25 g) de thym
1/2 tasse (125 ml) de jus de tomates
2 tasses (500 ml) de bouillon de poulet

Étapes

1. A l'aide d'un robot culinaire, hacher le chou, les carottes et les oignons très finement.
2. Déposer les légumes dans une grande marmite. Ajouter le jus de tomates et le ouillon de poulet. Ajouter un peu d'eau, au goût puis les épices.
3. Porter à ébullition puis laisser mijoter jusqu'à ce que le tout soit bien cuit, c'est-à-dire environ 2 heures.