1 livre (16 oz) de pommes de terre
1/2 tasse (125 ml) de lait
1/4 tasse (50 ml) de jus de citron
2 c. à table (30 ml) de mayonnaise
1 c. à table (30 ml) de moutarde de Dijon
1 c. à thé (5 ml) de basilic
1/2 c. à thé (2.5 ml) de sel
1 branche de céleri, tranchée finement
1 poivron rouge, en dés
1 échalote, finement émincée