Recette de Gratin dauphinois

Ingrédients

2 kg (environ 24) de pommes de terre moyennes
500 g (5 tasses) de fromage râpé (emmenthal ou gruyère)
100 g (1/2 tasse) de beurre
Sel, poivre
1/2 litre (2 tasses; 500 mL) de lait

Étapes

1. Peler les pommes de terre. Les laver, bien les essuyer puis les trancher en lamelles assez minces.
2. Beurrer un plat qui va au four.
3. Déposer une rangée de pommes de terre, saler poivrer.
4. Déposer de l'ementhal râpé, arroser avec du lait. Déposer, au goût, un ou deux carreaux de beurre.
5. Continuer jusqu'à épuisement des ingrédients. On peut y ajouter de la crème si on le désire mais le goût ne sera pas vraiment différent. Terminer avec du fromage râpé et quelques carreaux de beurre.
6. Cuire au four à 350°F (180°C) pendant environ 60 minutes, selon la puissance du four.