Chou-fleur à la vinaigrette - Légumes - MBouffe, des recettes de cuisine grauites!!

2 tasses (500 ml) chou-fleur
3 c.à soupe (45 ml) huile végétale
1/2 citron
3 échalotes
Sel
Poivre

Dans un plat allant au micro-ondes, placer le chou-fleur en bouquet. Ajouter un peu d'eau.
Faire cuire 8 min. Ne pas trop cuire sinon le goût sera désagréable. Egoutter.
Mélanger au fouet l'huile, le jus du citron, le sel et le poivre.
Ajouter les oignons verts hachés.
Remettre le chou-fleur dans le plat chaud.
Verser la vinaigrette et mélanger.
Servir.

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