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Recette de Carottes Vichy

Ingrédients

5 ou 6 grosses carottes coupées en rondelles
400 ml (1 1/2 tasse) de bouillon de poulet chaud
1 c. à thé (5 ml) de sucre
2 c. à thé (10 ml) de beurre
3 c. à thé (15 ml) de cerfeuil
2 feuilles de laurier
Sel, poivre

Étapes

  1. Faire fondre le beurre dans dans une poêle.
  2. Ajouter les carottes, le sucre, le sel et le poivre.
  3. Faire cuire à feu moyen/vif pendant 1 minutes.
  4. Baisser le feu à moyen et ajouter les feuilles de laurier et le cerfeuil.
  5. Faire revenir 2 minutes.
  6. Ajouter le bouillon de poulet et faire réduire à feu vif quelques minutes

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