Recette de Fondue végétarienne

Ingrédients

1 gousse d'ail hachée
1 oignon moyen haché
1 c. à table (15 ml) d'huile d'olive
3 tasses (750 ml) de sauce tomate
1 carotte hachée grossièrement
1 tige de céleri hachée grossièrement
1/2 poireau haché grossièrement
1 c. à thé (5 g) d'origan frais haché
1 feuille de laurier
1 c. à thé (5 g) de poivre italien
Sucre au goût
Sel au goût

Étapes

1. Faire revenir l'ail et l'oignon dans l'huile d'olive. Ajouter les autres ingrédients et porter au point d'ébullition.
2. Mijoter à feu moyen pendant 30 minutes. Passer au mélangeur et assaisonner.
3. Utiliser ce bouillon pour faire cuire des légumes ou pour y tremper du pain aux tomates.