Recette de Fondue au Chocolat

Ingrédients

300 g de chocolat noir
150 ml de lait
100 ml de crème liquide
40 g de beurre
1 paquet de sucre vanillé
2 bananes
2 pommes
2 poires
2 oranges ou mandarines
Jus d'un citron
Brioche ou quatre-quarts

Étapes

1. Epluchez les pommes et les poires, coupez-les en cubes et arrosez-les avec une partie du jus de citron.
2. Coupez les bananes épluchées en rondelles et citronnez-les.
3. Pelez les oranges ou mandarines et répartissez les côtes ainsi que les autres fruits dans des coupelles individuelles.
4. Versez le lait et le chocolat cassé dans une casserole à fond épais. Placez sur feu doux.
5. Quand le chocolat a fondu, ajoutez le beurre coupé en parcelles. Remuez l'ensemble pour obtenir une crème lisse.
6. Incorporez la crème liquide et le sucre vanillé.
7. Transvasez la sauce dans un caquelon. Posez-le sur un réchaud sur feu doux. Equipez vous de piques.